모아차림은 일반음식점으로 영업신고를 한 주방에서 음식을 만듭니다. 그래서 「농수산물의 원산지 표시 등에 관한 법률」에 따라 정해진 품목의 원산지를 손님이 볼 수 있게 적어야 합니다.
음식점이 원산지를 적는 품목
- 쇠고기·돼지고기·닭고기·오리고기·양고기·염소고기
- 쌀(밥·죽·누룽지에 쓰는 쌀)
- 배추김치의 배추와 고춧가루
- 두부류·콩비지·콩국수에 쓰는 콩
- 넙치·조피볼락·참돔·낙지·명태·고등어·갈치·오징어·꽃게·참조기 같은 정해진 수산물
이렇게 적습니다
| 어디에 | 무엇을 |
|---|---|
| 뷔페·핑거푸드 메뉴 카드 | 음식 이름, 원산지 표시 품목, 알레르기 유발 원료 |
| 행사장 안내판 | 그날 쓴 표시 품목의 원산지를 한곳에 모아서 |
| 도시락 안내지 | 뚜껑 안쪽에 메뉴·원산지·알레르기 원료 |
| 견적서 | 메뉴안마다 주요 원료의 원산지 |
기본 메뉴의 원산지
쌀·배추김치(배추·고춧가루)·돼지고기·닭고기는 국내산, 불고기용 쇠고기는 호주산, 두부의 콩은 미국산을 씁니다. 시세에 따라 원산지가 바뀌면 메뉴 카드와 안내판을 그날 다시 씁니다.
바꾸고 싶은 품목이 있다면원산지는 견적 단계에서 미리 알려 드립니다. 국내산으로 바꾸고 싶은 품목이 있으면 말씀해 주세요. 달라지는 금액을 함께 안내합니다.
메뉴별 구성은 출장 뷔페와 단체 도시락에서 보실 수 있습니다.
알려 드립니다시연용 예시 글입니다. 실제 사이트에는 사장님이 쓴 글이 들어갑니다.
